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Agriculture या कृषि, एक कला विज्ञान या व्यवसाय है, जिसमें भूमि पर खेती करना , फसल उगाना और पशुपालन पालन का काम सम्मिलित है । भूमि की जुताई, मिट्टी के उपचार और रोपण से संबंधित सभी कार्य शामिल हैं। कृषि गतिविधियां आमतौर पर भोजन के उत्पादन और सब्जियों, फलों, सब्जियों और अनाज प्राप्त करने के लिए होती हैं। यह क्षमता वह है जो इंसान को बाकी जीवों से अलग करती है। कृषि का उद्भव मानवता के विकास में एक महत्वपूर्ण कदम था। इतिहासकार इस बात की पुष्टि करते हैं कि नवपाषाण काल में, मनुष्य शिकार, मछली पकड़ने और कृषि और पशुओं की गतिविधियों में शामिल होता था। गेहूँ और जौ पहले खेती वाले पौधे रहे होंगे। कृषि को अपनाने का अर्थ समाजों के भीतर संरचनात्मक परिवर्तन से था, क्योंकि भोजन की अधिक उपलब्धता ने जनसंख्या वृद्धि की अनुमति दी, और एक गतिहीन जीवन का विकास संभव हो गया, तेजी से जटिल समाज बन गया, काम का अधिक से अधिक विभाजन के साथ, सह-अस्तित्व के नए नियम बनने लगें और शिल्प और वाणिज्यिक गतिविधियों के अधिक से अधिक विकास हुआ । [caption id="attachment_19" align="alignright" width="300"...